Alpkäse

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Kategorie Tag

Beschreibung

Alpkäse aus Heumilch

Für den Alpkäse wird nur Milch von Kühen die entweder frisches Gras oder wirtschaftseigenes Heu fressen verwendet. Die silagefreie, beste Allgäuer Rohmilch wird naturbelassen, wie sie von der Kuh kommt, nur mit Zusatz von Lab, Milchsäurekulturen und Kochsalz verarbeitet. In speziellen Reifekellern bekommt jeder Laib Alpkäse die Pflege und die Zeit, die er benötigt, um sich zu einer charaktervollen, mild-würzigen Gaumenfreude zu entwickeln.

Herkunft
Deutschland

Hartkäse aus Rohmilch
mind. 50 % F. i. Tr.
Mindestens 4 Monate gereift

Gluten- und Laktosefrei

Alle vakuumverpackten Käsesorten sind im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar!

Zusätzliche Information

Menge

300 g

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1700kJ / 410kcal
Fett 34g
- davon Gesättigte Fettsäuren 23g
Kohlenhydrate <0,1g
- davon Zucker <0,1g
Eiweiß 26g
Salz 1,5g

Inhaltsstoffe

Kuhrohmilch (Heumilch g.t.S), Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab

Allergene

Rohmilch
Der Käse ist Gluten und Laktosefrei